Formen
Siu Nim Tau
Dies ist die erste Form im Wing Tsun. Sie bildet die Grundtechniken aus. Jeder Schüler beginnt als Erstes mit dieser Form. Sie besteht aus insgesamt 8 Sätzen. In jedem Satz wird auf bestimmte Techniken Wert gelegt, z.B. im Dritten Satz, der auch Saam-Bai-Fat genannt wird, wird zuerst der Tan-Sao und danach 3 x Fook-Sao trainiert. Dies ist der langsamste Satz der Siu-Nim-Tau, der im fortgeschrittenen Stadium auch mit Atemübungen ausgeführt werden kann.
Ein weiteres Merkmal der Siu-Nim-Tau ist, dass der Schüler die ganze Zeit im Yee-Gee-King-Yeung-Ma (IRAS – Nach innen rotierender Adduktoren-Stand) steht.
Chum Kiu
Die Chum-Kiu bedeutet übersetzt: “die Suche nach den Waffen des Gegners”. Diese Form wurde traditionell nach dem Meistern der Siu-Nim-Tau gelehrt. In dieser Form werden Schritte, Tritte und zum größten Teil die Bewegung Bong-Sao trainiert. Der Schüler lernt in dieser Form, den Angriff des Gegners zu entdecken und zu enthüllen sowie die Brücke zum Gegner zu suchen.
Biu Tze
Die Biu-Tze Form besteht aus Ellbogen, Handlächenstößen und Fingerstößen, man nennt sie auch die Angriffsform. Das wichtigste Motto der Biu-Tze Form ist das die Kraft durch die Finger geht. Jeder der die Siu-Nim-Tau und die Chum-Kiu gelernt und anwenden kann, darf die Biu-Tze Form lernen. Sie umfasst Schritte, Grappling und die Freigabe der Hand, Ellbogen und der Hüfte.
Mok Yang Chong (Holzpuppenform)
Die Holzpuppenform ist die fortgeschrittenste waffenlose Form im Wing Tsun System, sie besteht aus 116 Bewegungen von der 16 Tritte sind. Die Holzpuppe lehrt den Schüler seine Bewegungen zu vereinfachen. Des weiteren lernt der Schüler fortgeschrittene Schrittarbeit und korrigiert seine Armbewegungen.
Luk Dim Poon Kwan (Langstock)
Insgesamt gibt es 7 grundlegende Techniken im Langstock. Die Form ist im Gegensatz zu den waffenlosen Formen sehr kurz. Die Ausübung der Langstock-Form bringt dem Anwender ein sehr gutes Kraftraining, viele Gedanken über die Geometrie der Bewegungen und weiterführende Schrittarbeit. Der Schüler lernt nach der Form das Chi-Kwan und die Anwendungen. Danach werden die Anwendungen im Sparring ausgeführt.
Baat Cham Dao (Doppelmesser)
Der Schüler lernt zuerst die Form und danach die Anwendung der 8 Sätze. Es werden verschiedene Anwendungen gegen Speer, Langstock, Hellebarde, Kette oder sonstige Waffen geübt. Der Schüler lernt in diesem Stadium fortgeschrittene Schrittarbeit und die Prinzipien der Doppelmesser.
Tripodalform (Schritte und Tritte/ Graduierungsunabhängig)
Die Tripodalform besteht aus drei Holzstämmen, die im Boden zu einem gleichschenkligen Dreieck fest verankert werden. Die Form verbessert die Schrittarbeit und erhöht die Trittstärke.